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Caviar de esturión originario de aguas de Rusia, Kuzajistán y China. Huevas que van de 2,4mm a 2,8mm de color entre el gris y el marrón. Su sabor es fresco y de agradable intensidad y textura sedosa. Una gran selección y perfecta curación, aportan todos los matices que harán de este caviar un agradable motivo de degustación.

Este caviar es muy apreciado por los expertos, eclipsado por el tamaño de las huevas y la popularidad del Beluga ( Huso Huso), en nuestro caso, hemos seleccionado huevas de gran tamaño, aproximadamente 3mm, con todo el sabor y una perfecta curación de estas exquisitas huevas de Osetra

El Huso Dauricus es originario del rio Amur, una emparentación entre esturión Kaluga y Beluga, del que se obtienen huevas de gran tamaño. Una gran selección y cuidado nos permite ofrecer esta calidad premium gold. Huevas selecionadas por su tamaño, color y una especial curación. Sabor y textura excelentes.

Caviar de esturón originario del rio Amur, el Huso Dauricus es una emparentación del Kaluga y el Beluga. Sus huevas son grandes (+3mm) y crujientes. Su color es claro con matices entre marrón y verde.Nuestra selección garantiza un sabor intenso con matices a frutos secos que recuerda a la avellana.

Caviar de esturiones originarios del mar Caspio y mar Negro. Es el caviar más apreciado, su cria está muy controlada y sus huevas escasean. La mantecosidad y suavidad, además de la intensidad de sus delicadas huevas las hacen únicas. Tamaño entre 3,3mm y 4mm por nuestra extrema selección.